Необходими продукти:

• 500 грама филе от риба (сурово; видът риба е по избор)
• 10 грама желатин
• 500 мл бульон (не е нужно да е рибен; можете да ратворите и кубче сух бульон от вид по желание във вода)
• сол и черен пипер на вкус
• лимон
• 2-3 дафинови листа

Начин на приготвяне:

1. Измийте и почистете рибата.

2. Кипнете бульона и добавете в него дафиновия лист, солта и черен пипер на вкус и филето от риба.

3. Варете докато месото се сготви, но стои твърдо. Не трябва да се разкашква.

4. Размекнете желатина в малко студена вода до набъбване.

5. Отцедете твърдите продукти от бульона, а него махнете от огъня.

6. Уверете се, че рибата е обезкостена и я накъсайте на хапки. Подредете ги в тава или друг съд за ордьоври.

7. Сипете желатина в бульона, щом се е поохладил леко. Разбъркайте докато се смеси.

8. Нарежете лимона на хапки, а тях сложете върху рибата. Отгоре залейте с желирания бульон. Приберете в хладилника да се стегне. Този процес ще отнеме малко време.

Източник: lozhka.su