Необходими продукти:

• 1/2 червена сладка чушка
• 1/4 глава червен лук
• 2 кренвирша
• 1 неголям домат
• 1 люта чушка по желание
• 20 г масло
• сол, черен пипер, риган
• 4 яйца
• 50 г кашкавал
• магдноз или пресен лук за поръсване по желание

Начин на приготвяне:

1. Нарежете на ситно домата, червената и лютата чушка и лука. Кренвиршите нарежете на малки кубчета.

2. Сгорещете 10 г масло в тиган. Запържете в него първо само лука за минута, после добавете домата и гответе още минута, след това чушката и две минути, после кренвиршите и лютото чушле. Овкусете с подправки и оставете на слаб огън за няколко минути при периодично бъркане.

3. Яйцата разбийте с тел в купа с щипка сол.

4. В по-голям тиган сгорещете още 10 г масло на умерен към слаб огън. С черпак наливайте от яйцата в тигана докато се получи голяма тънка и равномерна палачинка.

5. След 4 минути обърнете внимателно. В едната половина разпределете плънката. В другата - рендосания кашкавал. Прехлупете, сложете капак, намалете огъня на слаб и оставете да се готви още 4 минути. След това сервирайте с поръска от пресен лук или свежи листа магданоз.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно