Необходими продукти:

• 2 кг твърди червени домати
• 2 с.л. сол
• 1 с.л. захар
• 100 г почистен чесън
• 100 г корен хрян
• 4 бурканчета и капачки

Начин на приготвяне:

1. Доматите измийте, по желание обелете и нарежете на четвъртини. С лъжица махнете течната сърцевина и си я запазете за друго готвене. Твърдата част минете през месомелачка и събирайте смляното в голяма купа.

2. Добавете захарта и солта и бъркайте докато захарта се разтвори.

3. Почистете скилидките чесън и минете през месомелачката директно в купата с домати и подправки.

4. Сипете в бурканите и капачките по 1 ч.л. вода и приберете в загрята на 100 градуса фурна за 10 минути.

5. Разбъркайте хубаво смлените продукти заедно и прехвърлете в стерилизираните буркани. Завъртете силно капачките и приберете в хладилник. Можете да съхранявате до 5 седмици и до 6 дни след отварянето.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно