Необходими продукти:

• 200 г белена леща (жълта или оранжева)
• 900 мл вода
• 2,5 см пресен джинджифил, обелен и нарязан на тънки ленти 
• 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на пет големи парчета
• 3 зелени чилита, цели (по желание)
• ¾ ч.л. куркума на прах
• ½ консерва домати
• сол на вкус
• 1½ с.л. масло или зеленчуково олио
• 1 ч.л. смлян кимион 
• ½ ч.л. смлян кориандър
• ½ ч.л. гарам масала

Начин на приготвяне:

1. Сложете лещата, водата, джинджифила, чесъна, куркумата и чилитата в тенджера и оставете да заври, след което я оставете да къкри на умерен огън 10 мин.

2. Сложете доматите и оставете да ври още 20 мин.

3. Прибавете солта и гответе още около 10 мин. докато лещата започне да се троши и кърито се обедини.

4. В същото време загрейте маслото или олиото в малък тиган. Прибавете кимиона, кориандъра и гарам масалата и пържете 2 мин. като бъркате често.

5. Изсипете сместа в тенджерата с лещата. Поръсете с малко пресен кориандър.

6. Гответе още минута и поднесете върху ориз "Басмати" с обикновено кисело мляко и студена бира.

Източник: opensourcefood.com