Необходими продукти:

• 1 тънка говежда пържола
• листа кресон
• сечуански пипер (или друг пикантен червен пипер по избор)
• сол
• лайм
• зехтин
• зелен лук
• прясно чили
• цвекло
• краставица

Начин на приготвяне:

1. Поставете листата от кресон в купа или чиния.

2. Нарежете краставицата и я добавете към листата.

3. Подправете пържолата със сол и обилно количество сечуански пипер. Изпържете от двете страни в силно загрят грил-тиган за около минута.

4. Междувременно нарежете цвеклото на тънки филии.

5. Накълцайте на дребно лютата чушка.

6. Добавете накълцаната чушка към цвеклото и разбъркайте. Добавете към салатата.

7. Пригответе дресинга. Накъцайте зеления лук на дребно.

8. Сипете зехтин в една купа и добавете зеления лук.

9. Подправете с лайм, черен пипер и сол.

10. Добавете към салатата.

11. Извадете пържолата от грил-тигана, нарежете я на парчета и сервирайте върху салатата.

Източник: opensourcefood.com