Необходими продукти:

• 2 ч. ч. универсално брашно (може и пълнозърнесто пшенично)
• 2 с. л. захар
• 1 с. л. бакпулвер
• 1/4 ч. л. сол
• 1/2 ч. ч. неподсладено ябълково пюре
• 1/2 ч. ч. прясно мляко (може и обезмаслено или соево)
• 4 белтъка, леко разбити
• 3/4 ч. ч. стафиди (по желание)
• 1/2 ч. ч. сладко от ягоди
• пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 220 С.

2. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, солта и захарта.

3. В отделна купа смесете ябълковото пюре, прясното мляко и белтъците. Разбъркайте до получаването на хомогенна смес.

4. Смесете сухите и мокрите съставки. Прибавете стафидите.

5. Излейте половината от тестото в леко намазнена квадратна тавичка. Разпределете отгоре ягодовото сладко и покрийте с останалата част от тестото.

6. Печете 30-35 минути.

7. Охладете напълно и разрежете на квадрати.

8. Поръсете с пудра захар и сервирайте.

Източник: opensourcefood.com