Необходими продукти:

• 200-250 г черен дроб (телешки или свински)
• 2 с.л. брашно
• 80 г масло
• 2 с.л. олио
• 4 квадратни филийки хляб
• 4 кисели краставички
• 2 скилидки чесън
• пресен копър
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Дроба разрежете на 16 парчета. Маслото разтопете на водна баня, в микровълнова или на слаб котлон.

2. Разрежете всяка филийка по диагонал на два триъгълника. Застелете тава с хартия за печене и включете фурната да загрява на 180 градуса.

3. Намажете всяко хлебче двустранно с част от маслото. След това подреждайте в тавата. Запечете за 10-тина минути хляба във фурната.

4. Докато филийките се готвят, сгорещете олиото в тиган и добавете маслото.

5. Овалвайте в брашно всяко парче дроб и след това пържете. Вадете върху домакинска хартия. Поръсете със сол и пипер.

6. Изпеченият хляб намажете от едната страна с разполовена скилидка чесън. Втривайте добре.

7. Сглобете брускетите като върху всяка филийка сложите по половин кисела краставичка, нарязана на тънки слайсове. Отгоре сложете по парче дроб и украсете с листенца магданоз.

Източник: lozhka.su