Необходими продукти:

• 500 г кайма
• 2 глави лук
• 2 с.л. растителна мазнина
• 4 скилидки чесън
• 300 мл мляко
• 2 филии бял хляб
• 2 яйца
• 80 г сушени кайсии
• 80 г стафиди
• 50 г бадеми
• 1 ч.л. къри на прах
• 1 ч.л. лют пипер на люспи
• 2 ч.л. захар
• сол и черен пипер на вкус
• 5 дафинови листа

Начин на приготвяне:

1. Лука и чесъна наситнете, стафидите, кайсиите и бадемите нарежете с нож. Хляба накиснете в 150 мл от млякото.

2. Сгорещете растителната мазнина в тиган и запържете в нея лука и чесъна до прозрачност. Добавете каймата и гответе докато стане на трохи и мазнината се изпари. Добавете сол и пипер на вкус, лютия пипер, захарта, кърито и наситнените плодове и ядки. Разбъркайте.

3. Изстискайте хляба от млякото, натрошете го в тигана и гответе още 3-4 минути, като разбърквате.

4. Съдържанието на тигана изсипете в малка тавичка с високи бордове.

5. Разбийте яйцата с млякото и с получената смес залейте каймата. Отгоре подредете дафиновите листа и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 45 минути.

Източник: lozhka.su