Необходими продукти:

• 250 г картофи, сварени и намачкани
• 100 г масло на стайна температура
• 250 г универсално брашно
• 1 с. л. сол
• черен пипер
• индийско орехче
• 1 белтък
• сирене крема

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 175 С. Покрийте дъното на тава за сладки с хартия за печене.

2. В дълбока купа смесете намачканите картофи с брашното, солта и черния пипер.

3. Направете кладенче в средата и сложете в него маслото. Омесете с ръце – трябва да се получи меко тесто.

4. Разточете тестото върху добре набрашнена повърхност с точилка на правоъгълен лист дебел 1 см.

5. Нарежете с формички за сладки.

6. Наредете соленките в тавата.

7. Разбийте леко белтъка с капка студена вода и щипка индийско орехче.

8. Намажете соленките с белтъка и ги наръсете с малко сол.

9. Печете 10-15 минути.

10. Охладете върху решетка за 5 минути.

11. Намажете половината от соленките със сиренето крема и ги слепете с останалите.

12. Сервирайте като предястие.

Източник: opensourcefood.com