Авокадото се връзва еднакво добре като добавка и в сладки, и в солени ястия и носи множество ползи на организма.

„Баба ти все авокадо е яла“, говорят традиционалистите, на които им писна да се предлагат напитки, салати, основни и десерти със здравословния плод. Истината е обаче, че днес авокадо се продава с 400% повече, отколкото преди десетилетие, съобщават от foodpanda. Сайтът смята, че високата полезност на плода, неутралния му вкус и питателността са в основата на превръщането му в модерна и желана добавка към редица ястия и напитки.

Авокадото е богато на фибри, витамини и минерали и въпреки че 100 г от него съдържат над 250 калории, то е диетична храна, защото се усвоява бързо, мазнините в него са ценни и полезни и не предизвикват натрупване на подкожни депа. Освен това авокадото доказано убива глада и спомага бързото наяждане с по-малко количество. Пък и активизира метаболизма, с което отслабва усещането за тежест и подуването след прихапване.

Фаст фууд с авокадо. Плодът изгрява на кулинарния подиум именно с дебюта си в реклама за здравословен тост с гриловано авокадо, която предизвиква особен интерес. Така зеленият топчо става хит като добавка не само в сандвичи, но скоро в пици и дори в паста и солени мъфини. Неутралният му вкус се съчетава с всякакви добавки от сирена, колбаси, плодове. Малко полезност в нездравословното съвременно хранене е добре дошла.

Вижте как се прави топинг за печени или пържени филийки с авокадо

За любовта на авокадото към салатата. Ако в Южна Америка Гуакамолето е храна с ежедневен характер, то на Стария континент все още е хит. Истината е, че авокадото много добре хармонира с домат и лук. Ентусиастите го редят на вегански шишчета между тези зеленчуци, а традиционалистите предпочитат да го сервират в компанията на листни зеленчуци като полезен заместител на крутоните. Въобще всякакви салати – топли и сурови, могат да допуснат добавката от авокадо. А то е вкусно както гриловано, запечено или пържено, така и сурово. Формата му позволява импровизации със сервирането, защото всяка половинка от него е своеобразна кошничка.

Вижте елементарна салата от маруля с авокадо

Десерт с авокадо – странно, полезно и вкусно. Авокадото се настанява и като продукт в сладкишите и напитките. Липсата на киселинност и горчивина го правят лесно следястие, на което е нужно съвсем малко подсладител – мед, карамел, кленов сироп, захар, течен шоколад, бита сметана. Дали намачкано на пюре с въпросната сладост и след това превърнато с пош в страхотни цветлета или просто намазано върху хляб, това авокадо е истинска вкусотия. А колко точно сладко да бъде, решавате вие, като добавите само лъжичка подсладител или проявите особена щедрост. Със сигурност авокадените десерти са по-полезни от тестените си събратя.

Вижте вегански шоколадов кекс с коричка от авокадо