1 пакет (200 г) тортелини със сирене

1/4 ч маргарин или масло

1/2 ч нарязана зелена чушка

2 лука шалот, нарязан ситно

1 скилидка чесън, ситно нарязан

1/4 ч брашно

1/4 ч.л. пипер

1 3/4 ч мляко

1/2 ч настъргана моцарела

1/2 ч настъргано швейцарско сирене

1/4 ч стъргани пармезан

 

Сварете тортелините както е указано на опаковката; отцедете. Сгорещете маргарина в тенджера на умерен огън. Запържете чушката, лука и чесъна в маргарина за около 3 минути. Прибавете брашното и черния пипер. Гответе, като се разбърква непрекъснато, докато сместа забълбука; отстранете от огъня. Прибавете млякото. Сгорещете до кипване, като се разбърква непрекъснато. Гответе и бъркайте 1 минута; отстранете от огъня. Прибавете моцарелата и швейцарското сирене, докато се разтопят. Добавете тортелините и се разбърква, докато се покрият. Поръсете с пармезан.

Виж още от категория "Паста"