Стерилизирани домати

Категории

Автор:

Биляна Еленкова

Дата:

29 Dec

Видяна:

1460

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

18 домата, узрели, белени

1 стрък целина, нарязана на кубчета

4 средно големи глави лук

2 зелени чушки

2 червени чушки

1/3 ч сол

2 1/4 ч захар

1/2 ч.л. смлян карамфил

1 ч.л. канела

1/2 ч.л. черен пипер

2 с.л. семена синап, завързани в тензух

1 1/2 ч ябълков оцет

Нарежете доматите на малки кубчета. Нарежете останалите зеленчуци фино. Смесете зеленчуците и солта. Оставя се в хладилник за една нощ. Отцедете много добре в гевгир. Смесете захарта, подправките и оцета в тенджера, докато захарта се разтвори. Оставете да заври и оставете да къкри за 3 минути. Добавете зеленчуците и оставете да заври. Оставете да къкри за 10 минути; като се разбърква от време на време. Извадете тензуха. Насипете в стерилизирани буркани и затворете с капачки.