115 г китайски спагети

1/2 ч соеви кълнове

1 малка връзка зелен боб, нарязан на 2,5-см парчета

1 средно голямо стъбло броколи, нарязано надлъжно

1 ч кокосово мляко

1 с.л. червена къри паста

1/2 ч.л. къри на прах

1/2 ч.л. захар

1 с.л. сок от тамаринд

1 с.л. печени фъстъци, натрошени

1 лук шалот, ситно нарязан

За украса:

Картофен чипс

 

В голям тиган с вряща вода, бланширайте спагетите и оставете настрана. Бланширайте кълновете, фасула и броколите, подредете ги в чиния за сервиране и оставете настрана. В тенджера, леко сгорещете кокосовото мляко, като се разбърква с червената къри паста, докато са добре смесени. Добавете останалите съставки, като се разбърква, до смесване. Изсипете в чиния за сервиране. Може да поднесете всички три ястия поотделно или поставете спагетите върху чинията за сервиране със зеленчуците, залейте със соса и гарнирайте с хрупкави картофи.

Виж още от категория "Паста"