Сос маринара

Категории

Автор:

irina

Дата:

14 Feb

Видяна:

836

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1/2 ч зехтин

3 глави лук, нарязан на тънки филийки

2 стръка целина, нарязани фино

1 ч.л. риган

1 ч.л. босилек

1 ч.л. мащерка

8 големи домата, задушени и нарязани на четвъртинки

Сол и черен пипер

1 щипка захар

1/2 ч доматено пюре

114 г пресни гъби, нарязани на тънки филийки

1/3 ч сухо бяло вино

Сгорещете зехтина в голям тиган. Запържете лука внимателно, докато омекне и стане прозрачен, за около 10 минути. Добавете целината и билките; гответе 5 минути. Добавете доматите. При разбъркване се добавят солта, черният пипер, захарта и доматеното пюре. Оставете да заври и се разбърква. Оставете да къкри за 35 минути, като се разбърква от време на време. Добавете гъбите и бялото вино. Продължете да готвите, докато сосът се сгъсти, около 15-20 минути.