2 чаши боровинки, пресни или замразени

1 чаша мляко

1 яйце, леко разбито

1/4 чаша масло, разтопено

1 ч.л. портокалова кора, настъргана

2 чаша брашно

1 чаена чаша захар

1 чаена лъжичка сода за хляб

1/2 чаена лъжичка сол

1 1/2 чаши сирене, настъргано

1/2 чаша орехи, едро нарязани

 

Загрейте фурната до 180 градуса. Намаслете формичка за печене на хляб и заделете. Нарежете боровинките на половинки и ги оставете в малка купа. В средно голяма купа, комбинирайте млякото, яйцата, маслото и портокаловата кора и оставете настрана. Пресейте брашното, захарта, бакпулвера и солта в голяма купа. Добавете половината боровинки, сиренето и ядките. Разбъркайте с вилица, за да се разпределят хубаво. Добавете сместа с мляко наведнъж и се разбърква с брашното, докато се навлажни. Изсипете в подготвената тава и се пече в продължение на 1 час и 15 минути в предварително загрятата фурна или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Охлажда се в съда за 10 минути, след това се изважда. Охлажда се до стайна температура върху решетка преди нарязване.

Виж още от категория "Сладкиши и десерти"