680 г обезкостено свинско филе, излишната мазнина отстранена; нарязано на 2,5-см кубчета

1/2 ч царевично нишесте

1/4 ч сос терияки

3 с.л. леко препечени сусамови семена

3 ч растително масло

За сладко-киселия сос:

1/4 ч захар

1/4 ч оцет

1/4 ч кетчуп

1/4 ч вода

1 с.л. терияки сос

1 1/2 ч.л. царевично нишесте

 

Старателно смесете царевичното нишесте, терияки соса и сусамовото семе в средно голяма купа (сместа трябва да бъде много твърда). Добавете кубчетата свинско месо и се оставя да престои 30 минути. Междувременно пригответе сладко-киселия сос и дръжте на топло. Сгорещете олио в тиган на средно висока температура. Добавете 1/3 от кубчетата свинско и гответе, като се разбърква непрекъснато, до златисто кафяво, около 2 минути. Извадете с решетъчна лъжица и отцедете на хартиени кърпи. Повторете с останалото свинско. Сервирайте веднага с топлия сладко-кисел сос. За сладко-киселия сос: Смесете захарта, оцета, кетчупа, водата, терияки соса и царевичното нишесте в малка тенджера. Кипнете на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти.

Виж още от категория "Основни"