За курабийките:

4 ч брашно

1 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. канела

1 1/2 ч масло, меко

1 ч захар

3 1/2 ч.л. вода от портокалов цвят

За бадемовата плънка:

170 г бадемова паста, мека

2 с.л. масло, меко

2/3 ч захар

1/2 ч.л. канела

1 ч.л. вода от портокалов цвят

Захар, за поръсване

 

Загрейте фурната до 180ºС. Смесете брашното, бакпулвера и канелата; заделете. Разбийте на крем маслото, захарта и портокаловата вода. При разбъркване се добавя брашнената смес, по 1/2 чаша наведнъж, като смесвате след всяко добавяне. Оформете тестото на топка, увийте в найлон и се съхранява в хладилник в продължение на 20 мин. Разбийте бадемовата паста, маслото, захарта, канелата и портокаловата вода, докато сместа стане гладка. Оваляйте по 1/2 ч.л. от пастата на гладки топки и заделете. Оформете топчици от по 1 с.л. от тестото. Подредете ги на 3 см една от друга в намаслени тави. Направете по 1 см вдлъбнатина във всяка топка и я запълнете с топчиците от бадемова паста. Пече се 15-18 минути или докато отдолу станат златисти и бадемовото тесто леко покафенее. Поръсете със захар на пясък. Охлажда се върху решетка.

Виж още от категория "Сладкиши и десерти"