За блата:

2 ч брашно

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

2 ч.л. мая

1 с.л. зехтин

3/4 ч топла вода

За топинга:

1 голям домат, нарязан

1-2 големи скилидки чесън, счукан

6 - 8 стръка зелен лук, нарязан

Прясно смлян черен пипер

2 с.л. фино нарязан пресен копър

2 ч настърган кашкавал

115 г пушена сьомга, нарязана на хапки

1 с.л. каперси, отцедени

 

Смесете 1 чаена чаша брашно, захарта, солта и маята в голяма купа. Налейте зехтина във водата, прибавете към сместа с мая. Разбърква се добре. Добавете останалото брашно; омесете в продължение на 3 до 5 минути върху набрашнена повърхност. Поставете в намазана купа, покрийте и поставете на топло място за 40 минути или до използване. Разточете тестото в ненамазана тава за пица. Загрейте фурната до 260ºС. В малка купа, смесете доматите, чесъна, зеления лук, черния пипер и копъра. Разстелете тази смес директно върху тестото за пицата. Поръсете с кашкавал отгоре. Печете за 10 до 12 минути в долната част на фурната. Отстранете от огъня. Разпределете сьомгата и каперсите отгоре; Върнете във фурната в продължение на 3 минути.

Виж още от категория "Основни"