8 пилешки бутчета, без кожата

1 консерва (225 г) домати, отцедени

2 с.л. доматено пюре

2 с.л. чили сос

2 скилидки чесън, счукан

1 парче пресен корен от джинджифил – 2-3 см, настърган

1 с.л. Гарам Масала

2 ч.л. захар

2 с.л. светъл соев сос

Сокът от 1 лайм или лимон

Настъргана лимонова кора

Настъргана кора от лайм

 

Изплакнете пилешкото; подсушете с хартиени кърпи. Поставете в плитка неметална чиния и оставете настрана. Сложете доматите, доматения сос, чили соса, захарта, Гарам Масалата, соевия сос, корена от джинджифил, чесъна, лимоновия сок и сока от лайм в блендер или кухненски робот и разбийте на пюре. Залейте пилето с тази смес, покрийте и се съхранява в хладилник 2-3 часа, за да се маринова. Загрейте фурната до 190°С. Сложете пилешкото, заедно със сос в тава и печете, непокрито, от 45 до 50 минути или докато омекне. Намажете със соса два или три пъти по време на готвене. Поднася се горещо, гарнирано с настъргана кора от лайм и лимон.

Виж още от категория "Пикантни"