Патладжан по ливански

Категории

Автор:

benito

Дата:

30 Mar

Видяна:

996

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 среден патладжан, обелен и нарязан на кубчета

1/2 ч нарязан лук

1 скилидка чесън

1/2 ч нарязани гъби

1/4 ч зехтин

1 с.л. универсално брашно

1 консерва домати (отцедени) 450 г

1/2 ч.л. сол

1/2 ч.л. кафява захар

1/4 ч.л. сушен босилек

1/8 ч.л. пипер

2 с.л. настърган пармезан

Сварете патладжана във вряща вода (подсолена) за 8-10 мин., отцедете добре. Сотирайте лука, чесъна и гъбите в зехтин. Добавете брашното и разбъркайте до гладкост. Добавете доматите и другите съставки. Оставете да заври. Отстранете от огъня. Изсипете в леко намаслена касерола и поръсете със сиренето. Пече се на 190ºС в продължение на 25 минути.