Паста папийонки с млечно песто и кориандър

Категории

Автор:

irina

Дата:

29 Mar

Видяна:

795

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

450 г паста папийонки

1/2 чаша нискомаслено сирене (или извара)

1/4 чаша обикновено нискомаслено кисело мляко

1/2 чаша нарязан кориандър

1/2 чаена лъжичка сол

2 супени лъжици зехтин

3 скилидки чесън - счукан

1/8 чаена лъжичка червен пипер, едро смлян

3 супени лъжици настърган пармезан

Сварете пастата във вряща подсолена вода до степен ал денте. Междувременно, смесете сиренето, киселото мляко, кориандъра и солта в блендер или кухненски робот за 30 секунди.

Загрейте зехтина в малък тиган на средна температура, добавете чесъна и гответе, докато усетите аромата, около 1 минута. Добавете червения пипер и свалете от огъня. Отцедете пастата; разбъркайте със соса и чесъна в купа за сервиране. Поръсете с пармезан.