Лимонова паста с аспержи и кедрови ядки

Категории

Автор:

Антони Атанасов

Дата:

24 Apr

Видяна:

466

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

450 г пресни аспержи

170 г паста пене

1 с.л. зехтин

2 ч.л. настъргана лимонова кора

1/8 ч прясно изцеден лимонов сок

Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

1/2 ч едро нарязани печени червени чушки - по желание

3 с.л. препечени кедрови ядки

8 с.л. прясно настърган пармезан

Подрежете аспержите и задушете, докато омекнат - около 3 до 4 минути. Нарежете на парчета с дължина от по 2.5 см. Сварете пастата, отцедете и смесете със зехтина. Добавете аспержите, лимоновата кора, лимоновия сок, солта, черния пипер, печените чушки (ако ще използвате) и кедровите ядки. Разбърква се добре. Добавете сиренето, разбъркайте, опитайте на вкус и коригирайте подправките. Сервирайте веднага.