1 готово маслено тесто 1 голяма глава лук, нарязана на филийки

2 средно големи зелени чушки

2 с.л. масло

3 яйца

1/2 ч настъргано сирене

2 средно големи червени чушки

2 скилидки чесън, счукан

1 ч.л. сушен босилек

1 ч течна сметана

 

За тестото:

Смесете 1 1/4 чаши брашно и 1/2 чаена лъжичка сол. Нарежете в сместа 1/3 чаша масло и 2 супени лъжици свинска мас, докато се образуват едри трохи. Разбийте леко 1 яйце и се прибавя към брашнената смес. Разбърква се с вилица, докато се оформи тесто. Оформете на топка. Разточете върху набрашнена повърхност на кръг с размера на тавичката. Подрежете краищата и навийте леко навътре. Задушете нарязаните чушки и лук в маслото до омекване, но без да покафеняват. Отстранете от огъня. Добавете чесъна и листата босилек. Изпечете тестото за пая в предварително загрята на 200С фурна за 10 мин. Разпределете сместа с чушки равномерно отгоре. Разбийте яйцата и сметаната. Добавете сиренето. Изсипете сместа върху чушките. Печете на 180 градуса за 35 минути, докато стегне в средата и повърхността леко покафенее. Оставете да престои за няколко минути преди да нарежете като пица и поднесете.

Виж още от категория "Основни"