1/2 средно голяма глава лук, нарязан

2 скилидки чесън, счукан

1 ч гъби, нарязани на филийки

3 с.л. брашно, препечено

1 - 1 1/2 ч вода или зеленчуков бульон

1 с.л. соев сос

1/2 ч меласа

3/4 ч.л. чубрица

1/2 ч.л. мащерка

Черен пипер и сол (на вкус)

В незалепващ тиган, разбъркайте брашното на умерен огън, докато започне да мирише на препечено и стане много светло кафяво. Изсипете в купа и заделете. Намалете огъня до умерен и задушете лука и чесъна, като се използват супени лъжици от водата (или бульона), за да не залепват, докато лукът омекне. Добавете гъбите; покрийте и варете на слаб огън за 5 -10 мин. Гъбите ще пуснат течност - гответе, докато се изпари по-голяма част от течността. Поръсете брашното върху гъбите и лука и се разбърква. Добавете водата или бульона, соевия сос и меласата при гъбите и лука. Варете на средно-слаб огън, докато сосът се сгъсти. Подправете с билките, черен пипер и сол. Сервирайте веднага.

Виж още от категория "Паста"