1 ч бланширани бадеми

2/3 ч захар

2 много големи белтъка

85 г полусладък шоколад, разтопен и охладен

1 ч бланширани бадеми, препечени и нарязани

1 с.л. неподсладено какао на прах

30 бланширани бадеми; цели

 

Сложете решетката на фурната в средата. Загрейте фурната до 160 градуса. Постелете тави за печене с пергаментова хартия и леко я намажете с масло. Поставете 1 чаша бланширани бадеми в купата на кухненския робот. Добавят се 2 супени лъжици захар и се смилат много фино. Добавя се 1 яйчен белтък и се смесва за 10 секунди. Добавете половината от останалата захар и смесете за 10 секунди. Добавете останалата захар и смесете още 10 секунди. Прехвърля се в купа. Смесете с разтопения шоколад, нарязаните бадеми и какаото на прах. С помощта на супена лъжица, пуснете от тесто върху подготвените тави, оставяйки разстояние между всяка бисквитка. Навлажнете ръцете със студена вода и се оформете тестото в желаната форма. Сложете по един цял бадем в центъра на всяка, със заострения край нагоре. Пече се, докато бисквитките са сухи и твърди от външната страна, но меки в центъра, около 12-15 минути. Оставете в съда за 5 мин. Прехвърлят се върху решетка, за да се охладят.

Виж още от категория "Сладкиши и десерти"