1/2 чаша масло за намазване на формичките за печене

1 чаша бланширани бадеми

1 чаена чаша захар

2 бучки (1 чаша) неосолено масло - меко

4 големи яйца

1 супена лъжица прясно настъргана лимонова кора

1 чаша брашно

1 чаена лъжичка бакпулвер

1/4 чаена лъжичка сол

1/4 чаша пресен лимонов сок

пудра захар за украса

 

Загрейте фурната до 190 градуса. Намажете формички за мадленки с маслото.

В кухненски робот, смелете бадемите със захарта много фино. В голяма купа с електрически миксер разбийте на крем маслото, добавете сместа с бадеми и разбийте. Добавете яйцата, 1 по 1, като разбивате добре след всяко, а след това добавете и кората. В купа пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта и ги добавете към маслената смес, като редувате с лимоновия сок. Започнете и завършете с брашнената смес. Разбърквайте след всяко добавяне. Сложете тестото в намаслените формички. Печете 10 минути или до златисто по краищата. Обърнете върху решетка да се охладят.

Пресейте пудра захар върху охладените сладки преди сервиране.

Виж още от категория "Сладкиши и десерти"