226 г паста фетучини, без яйца

1 ч нарязан лук

1 ч.л. счукан чесън

1 с.л. растително масло, разтопено или 1 с.л. обезмаслен пилешки бульон

1 ч.л. листа босилек, счукани

1/2 ч.л. сушен риган

1/2 ч.л. смлян черен пипер

2 с.л. брашно

1 3/4 ч обезмаслено мляко

1 ч стъргана моцарела, обезмаслена

2 ч цветчета броколи

1 червена чушка, нарязана на ленти

2 с.л. обезмаслен пармезан

 

Сварете фетучините, както е указано на опаковката. Междувременно, смесете лука, чесъна, маслото или пилешкия бульон, босилека, ригана и черния пипер в стъклен съд. Покрийте с найлоново фолио и сложете в микровълновата фурна на висока степен за 3 минути.

Прибавете брашното в лучената смес. С телена бъркалка прибавете млякото в сместа в купа за салата; отново покрийте с фолио. Разбивайте с телта след всеки 2 минути в микровълновата фурна и печете на висока степен 6-7 минути, или докато се сгъсти. Прибавете моцарелата в сместа и оставете настрана. Сложете броколите и чушката в подходящ съд. Покрийте и сложете в микровълновата фурна на висока степен за 2-3 минути. Отцедете фетучините и прибавете малко заделен бульон от пастата, заедно със зеленчуците. Поръсете с пармезан и сервирайте веднага.

Виж още от категория "Паста"