2 скилидки чесън - обелени

1/4 чаша зехтин

1 чаша орехи - ситно нарязани

едра сол на вкус

450 г спагети

2 супени лъжици нарязан пресен магданоз или босилек

прясно смлян черен пипер - на вкус

1/4 чаша прясно настъргано овче сирене

 

В голям тиган на средно слаб огън, запържете чесъна в зехтин до златисто. Извадете чесъна от тигана. Добавете орехите и гответе, като се разбърква, докато са леко препечени, около 5 минути. Междувременно, сложете голяма тенджера с вода да заври. Добавете сол и пастата. Гответе, като се разбърква често, докато спагетите са ал денте. Отцедете, запазвайки 1/2 чаша от течността. В голяма купа, смесете спагетите с ядките и достатъчно количество от заделената течност, за да се запази сместа влажна. Добавете магданоза, ако ще използвате и се поръсва обилно с черен пипер. Добавете сиренето и разбъркайте отново. Сервирайте веднага.

Виж още от категория "Паста"