4 с.л. масло

8 резена бекон, нарязани на ленти

2 яйца

2 жълтъка

1 чаена лъжичка червен пипер

1 чаена чаша сирене пармезан

1/2 чаша сметана

1 чаена лъжичка сол

1 черен пипер

450 г спагети

 

Разбийте на крем мекото масло. В друга купа разбийте яйцата и жълтъците до смесване, добавете 1/2 ч сирене. Загрейте голяма тава на 100 градуса във фурната. Сложете водата и солта в голям съд и оставете да заври. Междувременно, изпържете бекона в тиган на умерен огън. Изсипете половината от мазнината и добавете червения пипер и сметаната. Оставете да къкри и да се сгорещи, докато приготвяте спагетите. Прехвърлете сварените спагети в затопления съд и добавете разбитото на крем масло. Покрийте добре. Добавете горещия бекон и сметаната и накрая разбитите яйца и сиренето. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте с останалия настърган пармезан.

Виж още от категория "Паста"