85 г Чедър, нарязан на малки кубчета

1 с.л. люти чушки, без семената и смлени или на вкус

1/3 ч масло; студено, нарязано на малки кубчета

3/4 ч брашно

1 ч царевично брашно

1/2 ч.л. сол

1/4 ч.л. чили на прах

1/4 ч.л. семена синап

4 с.л. вода; ледена

 

Загрейте фурната до 200ºС. Нарежете сиренето и чушките в кухненски робот на парчета от по 1 см. Добавете маслото и наситнете до размерите на дребен грах. Смесете брашното с царевичното брашно, солта, чилито на прах и синапа в малка купа до смесване. Добавете сместа в блендера и включете до смесване. Поръсете водата равномерно върху сместа в блендера. Разбийте до оформянето на тесто. Оформете тестото на кръг. Увийте в пластмасова обвивка; съхранява се в хладилник за около 30 минути. На набрашнена повърхност, разточете тестото до желаната дебелина. Изрежете кръгли бисквитки с чаша. Прехвърлят се в ненамаслена тава. Набодете всяка по веднъж с вилица. Печете в предварително загрята фурна за 10 - 12 минути или до златисто. Прехвърлят се върху решетка, за да се охладят. Да се съхраняват в херметически затворени контейнери.

Виж още от категория "Пикантни"