Руло Стефани по полски

Категории

Автор:

Ирина Чавдарова

Дата:

20 Nov

Видяна:

911

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1.3 кг телешка кайма

450 г свинска кайма

115 г мазнина от бъбреци, нарязана фино

1 ч галета

1 глава лук, нарязан фино

2 жълтъка

115 г свинска сланина, нарязана фино

3 с.л. масло

1 с.л. брашно

1/2 ч.л. чубрица

1/2 ч заквасена сметана

Сол и черен пипер

Запържете лука в маслото до прозрачност. Смесете каймата, мазнината, сланината, галетата, лука, яйчните жълтъци и подправките и се разбърква много добре с ръка. Оформете на руло и намажете с масло; пече се на 180С за 1 час. Мажете често със соса. През последните 15 минути, поръсете с брашното и добавете сметаната.