3 с.л. брашно

1 ч.л. черен пипер

1/2 ч.л. лют пипер

1/2 ч.л. чесън на прах

1/2 ч.л. кимион

450 г телешко, нарязано на кубчета

1 с.л. олио

1 средно голяма глава лук, нарязан на големи парчета

1 ч.л. сушени листа мащерка

3 ч телешки бульон

1 ч.л. лют сос

2 средно големи картофа, нарязани на кубчета

3 стръка целина, нарязани тънко

3 моркова, нарязани на филийки

 

Смесете брашното, черния пипер, лютия червен пипер, чесъна на прах и кимиона в найлонова торбичка. Добавете кубчетата месо по няколко наведнъж, като се разклаща, за да се покрият. Сгорещете олиото в тенджера. Добавете месото и запържете леко. Добавете лука и мащерката. Гответе до готовност на лука. Добавете телешкия бульон и лютия сос и оставете да заври. Намалете огъня и добавете картофите, целината и морковите. Покрийте съда и оставете да къкри за 1 1/2 часа.

Виж още от категория "Пикантни"