1/4 ч сухо шери или ябълков сок

1/3 ч нарязан лук

1/4 ч нарязана целина

1/4 ч червена чушка, нарязана на кубчета

1/3 ч нарязани домати - пресни или консерва

1 ч замразена царевица

3 ч пилешки бульон

2 ч сварен бял боб, изплакнат и отцеден

2 с.л. фино нарязан пресен магданоз

1 с.л. чесън, счукан

1 ч.л. смлян кимион

1/2 ч.л. смлян кориандър

1/2 ч.л. лют червен пипер или на вкус

Сол и черен пипер

 

Загрейте шерито в голяма тенджера на средно-висока температура до кипене. Добавете лука и варете, като се разбърква, за 3 минути, докато омекне, но без да покафенява. Добави целината, чушките, доматите и царевицата и варете 5 минути. Добавете бульона, боба, магданоза, чесъна, кимиона и кориандъра и оставете да заври. Намалете котлона до умерен и оставете да къкри 20 мин. Добавете лютия пипер, сол и черен пипер на вкус.

Виж още от категория "Пикантни"