450 г паста спирали

Вода за варене

2 ч.л. балсамов оцет

1 1/4 ч тънко нарязан лук

1 с.л. чесън, счукан

2 с.л. доматено пюре

1 1/2 ч разполовени чери домати

2 с.л. царевично нишесте

2 с.л. мисо

3 с.л. балсамов оцет

1/2 ч прясно нарязан магданоз

 

Сварете пастата в голяма тенджера с вряща вода в продължение на 8 до 10 минути. Отцедете и изплакнете със студена вода. Заделете. Докато пастата се готви, сгорещете 2 ч.л. балсамов оцет и вода 2 ч.л. в голям тиган и запържете лука и чесъна на умерен огън. Разбърква се често. Добавете доматеното пюре, разтворено в една чаша вода. Разбъркайте леко и добавете доматите. Гответе, като се разбърква от време на време докато зеленчуците са много меки. Разтворете царевичното нишесте в 2 с.л. студена вода и се изсипва в блендер. Добавете мисото и сварените зеленчуци. Пюрирайте до гладкост. Върнете пюрето в тигана. Добавят се 3 с.л. балсамов оцет и магданоза и се сгорещява хубаво. Разбъркайте пастата със соса и поднесете горещо.

Виж още от категория "Паста"