2 ч брашно

1 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сода за хляб

1/4 ч.л. сол

1/2 ч масло

1 ч захар

2 големи яйца, разбити

2/3 ч мътеница

1 ч.л. бадемов екстракт

1 ч.л. ванилов екстракт

За плънката:

6 с.л. захар

60 г шоколад, натрошен

3 яйца

1 ч.л. ванилов екстракт

 

Пресейте брашното, бакпулвера, содата и солта в купа. Разбийте на крем яйцата, маслото и захарта. Добавете мътеницата или кисело мляко, бадемовия екстракт и екстракта от ванилия. Добавете брашнената смес и разбийте, докато стане много гладко, на ръка или с електрически миксер. Разпределете тестото в малки чашки за мъфини, добре намазани с олио. Пече се в предварително загрята на 190С фурна за 20-25 минути. Извадете от съда и оставете да се охлади напълно. Изрежете конус в центъра на мъфините и напълнете с пълнежа. Натрошете изрязания конус и препечете до златисто кафяво. Поръсете върху пълнежа. За плънката: Загрейте 3 супени лъжици захар и 2 блокчета шоколад докато се разтопи; охладете. Добавете 3 жълтъка, един по един, като разбивате добре след всеки. Добавете 1 ч.л. ванилия. Разбийте 3 белтъка, докато се оформят меки връхчета. Добавете 3 супени лъжици захар постепенно и разбийте, докато станат на сняг. Добавете ги в охладената шоколадова смес.

Виж още от категория "Сладкиши и десерти"