Необходими продукти:

4 патладжана

4 големи червени сладки чушки

2 люти чушлета

200 г бяло сирене

200 г извара

2 с.л. кисело мляко

4 скилидки чесън

връзка копър

Начин на приготвяне:

Патладжаните покапете с олио, обтрийте, увийте във фолио и бутнете във фурната на 200 градуса за 45 минути. Измийте чушките и ги бутнете също във фурната да се запекат (без лютите). Изпечените чушки увийте във вестник и найлонов плик, за да се обелят по-лесно. После обелете.

Докато зеленчуците се пекат изсипете в купа изварата и намачкайте на паста с киселото мляко. Чесъна също намачкайте със сол и изсипете при изварата. Добавете наситнените листенца копър. Лютите чушлета нарежете на много ситно и изсипете при останалите продукти.

Изпечените и обелени чушки нарежете на кубчета и добавете в ястието. Патладжаните обелете, нарежете на ситно и изсипете в купата. Отгоре натрошете сиренето и разбъркайте. Опитайте на соленост и при нужда посолете.

Виж още от категория "Пикантни"