3 жълтъка

2/3 ч захар

1 с.л. ванилия

2 - 2-1/2 ч смлени бадеми

1/8 ч.л. лимонов екстракт

1/8 ч.л. бакпулвер

За лимоново-захарната глазура:

1 ч пудра захар

1 - 1-1/2 с.л. лимонов сок

 

Разбийте жълтъците, 2/3 чаша захар и ванилията, докато се сгъстят. Добавете половината фино смлени бадеми, екстракта от лимон и бакпулвера. Прехвърлете тестото върху добре поръсена със захар повърхност. Замесете с останалите бадеми, така че да се образува меко тесто. Оформете на топка. Оставете в хладилника за около 1-1/2 часа. Загрейте фурната до 200С. Постелете тава за печене с намаслена восъчна хартия. Разточете тестото върху леко поръсена със захар повърхност до 0,5 см дебелина. Изрежете сладки с формичка на сърце. Пече се, докато ръбовете са златисти - 8-10 мин. Намажете топлите бисквитки с глазурата, приготвена като се смесят лимоновият сок и захарта до гладкост.

Виж още от категория "Сладкиши и десерти"