1 ч.л. зехтин

1/2 ч лук, нарязан на филийки

3 ч гъби, разполовени

1 с.л. чесън, счукан

2 средно големи моркова, нарязани на кубчета

280 г броколи, замразени

2 с.л. доматено пюре

1 ч зеленчуков бульон

2 ч.л. царевично нишесте

1/4 ч кисело мляко

1/4 ч заквасена сметана

4 ч спагети, сварени

 

В тиган над средно силен огън, загрейте зехтина и задушете лука за около 3 минути, докато омекне. Добавете гъбите и чесъна и гответе още 5 минути. Изсипете в уреда за бавно готвене. Добавете броколите, морковите, доматеното пюре и бульона. Покрийте и варете на средно силен огън в продължение на 4 часа, докато по-голямата част от течността се абсорбира. В малка тенджера смесете царевичното нишесте, киселото мляко и заквасената сметана. Варете на слаб огън за 1 минута. Добавете соса в зеленчуковата смес. Сервирайте върху сварените спагети.

Виж още от категория "Основни"