Заешко, телешко или пилешко задушено с билки

Категории

Автор:

anita dimitrova

Дата:

25 May

Видяна:

821

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

50 грама масло

1 1/2 кг заешко, телешко месо или пиле

450 г праз - едро нарязан

4 скилидки чесън – нарязан ситно

175 г ечемик

900 мл вода

3 с.л. винен оцет

2 дафинови листа

Сол, черен пипер

15 листа пресен градински чай - нарязани или 1 с.л. сушен градински чай

Разтопете маслото в тиган и запържете месото с праза и чесъна докато зеленчуците леко омекнат и месото леко покафенее. Добавете ечемика, водата, оцета, дафиновите листа и подправките. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри леко в продължение на 1 - 1 1/2 часа или докато месото е много крехко и е готово да падне от костите. Добавете градинския чай и продължете готвенето още няколко минути. Коригирайте подправките на вкус и сервирайте в купички.