За блата:

1/4 ч масло

2 ч нарязани бадеми

2 с.л. гранулирана захар

За пълнежа:

340 г крема сирене, меко

1/2 ч кристална захар

3 яйца

1 ч сметана

2 с.л. бадемов ликьор

1/2 ч.л. ванилия

1/2 ч.л. бадемов екстракт

За соса:

3 ч замразени неподсладени малини, размразени

2 ч.л. бадемов ликьор

захар

 

В тавичка за пай или плитка кръгла тавичка или дълбока чиния за пай, разтопете маслото на висока мощност (100%) в микровълновата фурна за 1 - 1 1/2 минути. Разбъркайте бадемите и захарта в съда, докато се покрият равномерно с масло. Натиснете по дъното и стените. Сложете в микровълновата фурна на висока мощност за 2 - 3 минути или докато се втвърди. Ако е необходимо, завъртете съда по време на готвене. Разбийте крема сиренето и захарта до побеляване. Разбийте с яйцата, едно по едно. Добавете заквасената сметана, 2 супени лъжици амарето или бадемов ликьор, ванилията и бадемовия екстракт. Разбийте до гладкост. Изсипва се в изпечения блат. Сложете в микровълновата фурна на 50% мощност за 14 - 18 минути или докато паят е почти стегнат в центъра. Завъртете по средата на готвенето, ако е необходимо. Охлажда се до стайна температура, след това покрийте и се съхранява в хладилник, до сервиране. Заделете няколко цели малини за гарнитура. Пасирайте останалите малини. Прокарайте през сито, за да отстраните семената. Разбъркайте с 2 супени лъжици бадемово ликьор. Добавете захар на вкус. При поднасяне, полейте соса в десертни чинии. Поставете парче чийзкейк отгоре. Гарнира се със запазените цели плодове.

Виж още от категория "Сладкиши и десерти"