Необходими продукти:

• 75 грама тъмен шоколад на парченца
• 75 грама пресни или размразени малини
• 75 грама масло
• 2 яйца
• 55 грама пудра захар
• 30 грама настъргани или смлени бадеми
• 30 грама какао на прах
• 30 грама пресято брашно
• мазнина за намазняване на тавата

За украса:

• пресни малини
• пудра захар
• листенца мента

Начин на приготвяне:

1. Пуснете фурната да се загрява на 180 градуса. Пригответе си тава за печене на торта с намазнено дъно.

2. Пуснете маслото и шоколада да се топят на водна баня и ги разбърквайте периодически докато се получи хомогенна смес. Дръпнете я от котлона да изстине малко.

3. Измийте малините и ги минете през сито, тензух или цедка.

4. Разделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците със захар до получаването на кафеникав крем.

5. В крема добавете бадемовото брашно, малиновото пюре, маслено-шоколадовия сос, брашното и какаото.

6. Разбийте белтъците на пяна и ги добавете в сместа. Изсипете всичко в намазнената формичка и печете за 25 минути. След това охладете за 1 час.

7. Гарнирайте тортата с малини, като можете да ги използвате цели или да ги претриете на пюре, както вече направихме. След това поръсете с пудра захар и украсете с листенца прясна манта.

Източник: lozhka.su