Необходими продукти:

• 1 малка или средна по размер тиквичка
• 100-150 г бяло твърдо сирене или халуми
  
• 20 бр. чери домати
• 4 с.л. зехтин
• 1/2 ч.л. сол
• 1 ч.л. захар
• 1 с.л. лимонов сок
• 4-5 листа босилек

Начин на приготвяне:

1. Накиснете 4 дървени шишета във вода. Тиквичката измийте добре. С белачка за зеленчуци или тънко ренде, което прави слайсове, нарежете на тънки, почти прозрачни надлъжни слайсове. Вземете си само средните 16 слайса, за да са еднакви по размер и сравнително големи.

2. Нарежете сиренето на 16 кубчета. Взимайте слайс тиквичка и увивайте в него по парче сирене.

3. Чери доматите измийте. Вземете шиш и редете - домат, тиквичка, домат, тиквичка като започвате и завършвате с доматче. Така на всеки шиш трябва да съберете по 5 доматчета и 4 вързопчета с тиквички и сирене.

4. Намазнете с 1 с.л. зехтин грил тиган и сгорещете на умерен огън. Печете по 3-4 минути шишчетата от всяка от двете страни. Не обръщайте странично, за да не изтече сиренето.

5. Смесете 3 с.л. зехтин със солта, захарта и лимоновия сок и бъркайте докато захарта се разтвори. Добавете наситнените листа босилек.

6. Готовите и прехвърлени в плато шишчета залейте с дресинга и поднесете.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно