Необходими продукти:

• 250 мл мляко
• 400 г брашно
• 2 с.л. олио
• 1/2 ч.л. сол
• 1 с.л. захар
• 1 ч.л. суха мая
• 50 г масло
• 7-8 скилидки чесън
• прясна билка по желание (мащерка, босилек, копър)
• жълтък за намазване

Начин на приготвяне:

1. В половината от млякото разтворете захарта и сипете маята и 1 с.л. брашно. Оставете да се активира.

2. През това време пресейте брашното в тава и смесете със солта. Сипете маята, останалото мляко и олиото и замесете меко тесто. Оставете да втаса на топло, покрито със стреч фолио докато удвои обема си.

3. Премесете тестото, разделете на 16 питки и ги оформете. След това оставете да втасат повторно в тава, застлана с хартия за печене. Предвидете разстояние, защото ще набъбнат.

4. В чопъра или на ръка смесете маслото с чесъна и наситнените билки.

5. С ножица или остър нож направете разрез в най-горната част на всяка питка и разпределете по част от сместа в нея.

6. Намажете кората с разбит жълтък в 1 с.л. вода.

7. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-18 минути.

Източник: lozhka.su