Необходими продукти:

• 150 мл прясно мляко
• 1 яйце
• 25 г пудра захар
• 5 г сол
• 250 г брашно за хляб
• 4 г инстантна мая
• 40 г масло

Начин на приготвяне:

1. Поставете млякото, яйцата, пудрата захар, солта, брашното за хляб и маята в машина за хляб и разбъркайте, докато получите тесто. След като сте месили тестото 8-10 минути, добавете маслото и продължете да омесвате тестото още 10 минути.

2. Извадете тестото и го оставете да втаса на стайна температура, покрито плътно с найлон. Оставете го така за 1ч.

3. Ударете тестото няколко пъти, за да изкарате въздуха от него. Разделете тестото на 3 равни части. Оформете топки от тестото и ги оставете да втасат за 15 мин.

4. Върху леко набрашнена повърхност разточете една от топките тесто. Повторете процедурата и с останалите топки тесто.

5. Сплескайте разточеното тесто и отново го разточете на дълъг правоъгълник.

6. Поставете тестото в тава, леко намазана с олио. Оставете тестото да втаса за втори път, докато не заеме 80% от тавата. Покрийте тестото с фолио.

7. Опечете в предварително загрята до 180-190°C фурна за 30-35 мин.

8. Махнете фолиото от тавата, веднага щом извадите хляба от печката. Оставете го да изстине, преди да го разрежете.


Източник: opensourcefood.com