Необходими продукти:

• 1 кг патладжани
• по 1/2 ч.л. сол и пипер
• 2 ч.л. захар
• 1 с.л. лимонов сок
• 2 скилидки чесън
• 1 с.л. зехтин
• 2 с.л. майонеза

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните измийте и надупчете с вилица. Подредете в тава, застлана с хартия за печене и пъхнте във фурната. Печете за 45 минути на 200 градуса.

2. Готовите патладжани охладете, разполовете по дължина и с лъжица изгребете вътрешността.

3. Наситнете сърцевината много добре и прехвърлете в купа.

4. Добавете солта, пипера, захарта, намачкания чесън, лимоновия сок и майонезата.

5. Разбъркайте на гъста каша и прехвърлете в съд за сервиране.

6. По желание поднесете с хляб за потапяне или арабска питка.

(Ако искате рецептата да е веганска, можете да замените майонезата със сусамов тахан)

Източник: YouTube/Всегда Вкусно