Необходими продукти:

• 6 яйца
• 12 филийки хляб
• сметана
• масло
• 2 с.л. кафява захар
• 1/2 ч.л. смляна канела
• сокът на 1/2 лимон
• нарязан на филийки банан
• незаквасена сметана или маскарпоне
• коантро (по желание)
• филирани бадеми за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Разбийте 6 яйца в купа с малко сметана и потопете филийките.

2. Запържете в тиган с малко масло до златисто от всяка страна.

3. Сложете в тавичка и оставете във фурната на топло.

4. Разтопете 2 големи с.л. масло в тенджера. След това добавете 2 пълни с.л. кафява захар и оставете да къкри леко, докато захарта се разтвори. Прибавете 1/2 ч.л. смляна канела и сока на 1/2 лимон. Оставете да къкри за около 1 мин. и свалете от огъня.

5. Сложете 2 филийки от изпържения хляб в чиния и след това покрийте с нарязан на филийки банан. Поръсете със соса и гарнирайте с незаквасена сметана или маскарпоне.

6. По желание, полейте с малко коантро и поръсете с филирани бадеми при поднасяне.

Източник: opensourcefood.com