Необходими продукти:

• 250 г масло
• 250 г захар
• 500 г обикновен шоколад
• 8 яйца
• 230 г много фино брашно
• 1 пакетче ванилова захар
• 1 пакетче суха мая
• 400 г сладко от кайсии

Начин на приготвяне:

1. Смесете маслото и захарта хубаво в купа, докато се получи кремообразна смес.

2. Разтопете 250 г обикновен шоколад на водна баня.

3. Смесете шоколада с крема от маслото и захарта.

4. Разделете белтъците от жълтъците.

5. Прибавете жълтъците в шоколадовата смес.

6. Пресейте брашното, смесете го с маята на прах и прибавете към останалата смес.

7. Разбийте белтъците на сняг и бавно ги обединете с другата смес.

8. Смесете хубаво всички съставки.

9. Налейте крема в намаслена формичка за торта (с диаметър около 25-28 см).

10. Сложете във фурната на 180°C за 50 мин.

11. Оставете да се охлади и разполовете внимателно на два блата.

12. Намажете със сладко от кайсии единия блат и покрийте с другия.

13. Разтопете останалия шоколад (250 г) на водна баня.

14. Намажете хубаво тортата с течния шоколад.

15. Оставете да се охлади и поднесете.

Източник: opensourcefood.com