Необходими продукти:

• 450 г моцарела
• 900 г тесто за пица (домашно или купено)
• чесън на прах
• риган
• 250 г рендосан кашкавал или друго жълто сирене по избор
• 1 ч.ч. доматен сос
• едра сол на кристали
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

1. Отцедете моцарелата от течността и нарежете на тънки пръчици.

2. Разделете тестото на две еднакви топки, застелете си голямата тава с хартия за печене и си пригответе една правоъгълна тава с размери 20х45. В нея разточете едната топка тесто и разрежете на дълги ленти от по 20 см. (колко е тавата) и ширина около 5 см.

3. Половината ленти намажете с доматен концентрат и отгоре наредете моцарела. С другата половина лентички захлупете така, че да се образуват пурички. Прещипете крайщата. Друг вариант е в едната половина на лентичката да мажете соса и да редите моцарелата и да завивате с другата половина. Изберете си.

4. Пуснете фурната да загрява на 220 градуса. Прехвърлете внимателно соленките в тавата за печене и отгоре намажете с разбитото яйце. Ако искате, използвайте само жълтък.

5. Рендосайте кашкавала.

6. Поръсете соленките с чесън на прах, морска или друг вид едра сол и риган, а след това и с кашкавал.

7. Намалете фурната на 175 градуса и печете около 20 минути. През това време си подгответе втората тава соленки. След като извадите първата, включете на 220 градуса, докато вдигне температурата и после върнете обратно на 175 по време на печенето.

8. Можете да поднесете хруските с любимия сос за потапяне на доматена или майонезена основа.

Източник: lozhka.su