Необходими продукти:

• 250 г сладко ронливо маслено тесто
• 30 г пресен босилек
• 15 г кедрови ядки
• 15 г настърган пармезан
• 1 скилидка чесън
• 3 с.л. зехтин
• 75 г маскарпоне
• 60 г сушени домати
• 25 г сушени червени боровинки

Начин на приготвяне:

1. Пригответе пестото като смесите ядките, босилека, чесъна и маслото. Към тях прибавете и пармезана и внимателно разбъркайте.

2. Разточете тестото на дълга елипсовидна форма.

3. Разстелете маскарпонето върху тестото, след това поръсете доматите и червените боровинки равномерно.

4. Внимателно разпределете пестото отгоре и след това навийте сладкиша откъм дългата страна, така че да се получи руло. Увийте в найлоново фолио и оставете във фризера за половин час.

5. Загрейте фурната до 200 С. Нарежете сладкото руло на тънки резени и ги поставете в тава за печене.

6. Покрийте леко тавата с фолио и сложете във фурната за 15 минути. Отстранете фолиото и върнете във фурната за още 5 минути, докато охлювите станат хрупкави.

Източник: opensourcefood.com