Необходими продукти:

• 700 г картофи
• 250 г печурки или други пресни гъби по избор
• 1 морков
• глава лук
• 2 с.л. масло или растителна мазнина
• сол и пипер на вкус
• магданоз

Начин на приготвяне:

1. Гъбите почистете и нарежете на парченца

2. Рендосайте моркова и наситнете лука.

3. Картофите обелете, нарежете на малки кубчета и пуснете да се варят на умерен огън около 30 минути в 1,3 литра вода или зеленчуков бульон.

4. През това време сгорещете избраната от вас мазнина (ако искате супата да е постна, спрете се на растителна) и запържете в нея гъбите и лука.

5. Морковите добавете след 30-тата минута от готвенето при картофите и гответе още 10 минути.

6. След това добавете гъбената запръжка, оставете да покъкри още 10 минути и овкусете с подправки.

7. Сервирайте с наситнен пресен магданоз и по желание - заквасена или бита растителна сметана.

Източник: lozhka.su